Membuat Kue Pia Flanky

Bahan kulit:

- 200 gr Tepung protein sedang
- 200 gr Tepung protein rendah
- 150 gr Margarine
- 60 gr Gula pasir
- 200 gr Air

Bahan Lapisan:

- 320 gr Tepung protein rendah
- 200 gr margarine/ minyak sayur
- Filling
- 640 gr Elmer Chocolate Filling Tropical
- 200 gr margarine/ minyak sayur
- Filling
- 640 gr Elmer Chocolate Filling Tropical

Cara Membuat Pia Flaky:

1. Timbang bahan kulit untuk setiap pia seberat 25 gram dan bahan lapisan untuk setiap pia seberat 15 gram.
2. Setelah ditimbang dengan pas, isikan adonan lapisan ke dalam adonan kulit.
3. Setelah isian diisi dengan takaran sesuai keinginan Anda, pipihkan adonan jangan terlalu panjang, kemudian lipat hingga 3x lipatan.
4. Setelah dilipat dengan rapi, susun adonan pia memanjang, lalu gulung adonan.
5. Pipihkan adonan lalu isi dengan @20 gram Elmer Chocolate Filling Tropical.
6. Tipiskan adonan hingga berbentuk bulat.
7. Poles bagian atas adonan dengan menggunakan telur.
8. Letakkan adonan di atas loyang dan masukkan adonan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama ±15 menit.
9. Pia Flanky siap untuk disajikan.