Membuat Getuk

Bahan bahan yang diperlukan :

• 1/2 kg singkong yang sudah dikupas 

• 100 g gula pasir 

• 75 g kelapa parut yang sudah dikukus selama 5 menit 

• 1/2 sdt vanili 5 tetes pewarna makanan hijau 

• 5 tetes pewarna makanan merah 

Bahan bahan untuk taburan :

•  Kelapa parut 200 g 

• Garam 1/2 sdt 

Cara membuat getuk lindri : 

• Pertama tama singkong dikukus hingga matang dan empuk. 

• Singkong rebus kemudian ditumbuk atau digiling.

•  Campurkan menjadi satu gula pasir, kelapa parut dan vanili sembari diaduk aduk terus sampai gula tercampur rata.

• Tambahkan campuran gula tadi pada singkong yang sudah ditumbuk tadi. 

• Uleni sampai tercampur rata. Buat adonan jadi 3 bagian. 

• Tiap-tiapnya ditambahkan pewarna makanan merah dan hijau sedang satu bagian tetap berwarna putih. 

• Uleni lagi tiap-tiap bagian adonan. Dengan menggunakan gilingan getuk lindri, giling tiap tiap adonan tadi. Kemudian gulung dan iris iris. 

• Untuk taburan, kukus dahulu sampai matang kelapa parut yang telah diberi garam kemudian sisihkan. Hidangkan getuk lindri dengan diberi taburan kelapa parut.